BRC食品安全认证咨询

一、BRC标准（英国零售商产品标准）

BRC全球标准是由英国零售商协会与英国零售商群、认证机构及学术团体所制不定期，被英联邦国家及欧洲的广大零售集团所接纳作为其供应商的强制性审核标准。目前，BRC已被国际食品零售商联合会（CIES）认可并向其成员及供应商推荐。建立BRC标准能改进供应商的标准和一致性，并避免产品失误、消除食品制造商的多重审核、给生产供应链各个阶段的零售商提供支持。同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品，因为对消费者来说这是一种品质保证。
    BRC目前有4个认证标准，BRC Food （BRC 食品），BRC Package（BRC 包装材料），BRC Consumer（BRC 消费品）和BRC Transportation（BRC 运输）。BRC标准已经被UKAS接受成为认可机构认可的第三方审核标准。BSI已经获得UKAS认可，提供BRC系列标准认证。BRC Food 主要是针对食品行业，BRC Package 主要针对食品包装行业，BRC Consumer 是针对除食品之外的其他消费品。BRC Food\BRC Package\ BRC Consumer 都属于产品认证，产品有效期只有1年，即每年审核后重新颁发新证书。但是审核周期却要根据上次审核所发现NC的数量和程度又分为6个月和12个月两种，这会由审核员在末次会议时向客户报告并确定下一次的审核周期。
　　如果您生产的产品打算放在欧洲的商店出售，那么BRC认证无疑是最有效的通行证。 
二、BRC发展史 
    BRC全球食品标准从1996年开始运作，当英国的零售商认识到食品安全的问题。BRC全球标准－食品于1998年正式公布。在1998年，BRC（英国零售业协会）为了响应食品行业的需求，发展并公布了BRC食品技术标准用于评价零售业供应商自有品牌的产品。在短短的时间内，BRC的食品技术标准则被广泛应用于食品工业的其他部门。BRC食品技术标准被认为是在食品工业里的最佳实践的基准。BRC食品技术标准和其在英国之外的运用表明BRC食品技术标准逐步发展成为不仅是用以评估零售业供应商的全球性标准，更是一个框架，许多公司依靠它来评估供应商的项目和生产者的某些品牌的产品。英国和斯堪的纳维亚半岛的大部分零售商只考虑与获得BRC食品技术标准认证的供应商开展业务。目前我们用的是第四版，已于2005.1发布，并从2005.6.30开始实施。继成功和广泛的接受全球标准－食品之后， BRC又发布了《BRC全球标准-食品包装和其他包装材料》、《BRC全球标准-储存和配送》和《BRC全球标准-消费品》等3个系列标准。BRC消费品标准也经历了两个版本，现在实行的是第二版，2006年10月新发布的标准。这些标准包括超市、百货公司等零售企业所销售的所有产品。如《BRC全球标准-消费品》就包括了DIY商品、旅行用品、电子产品、工具及设备、电讯产品、家居用品、大型家用电器、家具，非处方药品等。同时，为了避免供应商被不同的零售商重复检查和方便零售商选择和评价供应商，BRC制定了相关的认证程序并认可了相应的认证机构。
三、BRC全球标准 
　　在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家政府的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世。BRC全球食品标准包括四个标准： 
　　BRC全球标准－食品BRC全球标准－非转基因食品的身份保持
BRC全球标准－食品包装BRC全球标准－消费品
四、BRC标准集中关注供应链质量控制
    在BRC标准的制定过程中，英国零售协会主要会员参与起草，也和相关利益方进行了充分协商。所以，标准是作为零售商对其供应商的要求。目的是降低零售商的风险，例如《BRC全球标准-消费品》将消费品分为4大类：
第一类产品：有特殊法律和卫生要求的产品，和／或在正常使用时如果发生问题，可能会造成重大伤害或死亡的产品。
第二类产品：有特殊法律要求的产品，和／或在正常使用时如果发生问题，可能会造成重大伤害或死亡的产品。
第三类产品：有特殊法律要求的产品，和／或在正常使用时如果发生问题，可能会造成轻微伤害的产品。
第四类产品：低风险、没有产品特有的法律要求的产品。
    《BRC全球标准-消费品》由产品风险管理、消费品管理体系、工厂环境标准、产品控制、过程监控和人员管理6大部分组成。其中每部分又由若干条款组成，如产品风险管理部分由产品种类的确认危害、风险管理体系和法规要求3项条款组成。
    从以上消费品的分类和标准内容可以看出，BRC标准内容全面，符合零售商的需要。所以，标准一经发布立即得到了零售商的全面响应 
五、BRC全球标准的目标： 
　　◆提高供应商的标准和一致性，避免产品失误 
　　◆消除由于遵从不同标准而造成的食品生产商的多重审核 
　　◆更好支持生产供应链各个层次的零售商的目标实现 
    ◆提供简练的信息。 
六、BRC标准认证程序
    • 参照BRC标准文件自我评估符合性
    •选择和预约BRC组织所认可的认证机构进行评估
    •一天的熟悉化课程可能帮助您计划和准备评估程序
    •实际的BRC现场评估
    •对不符合项执行整改计划
    •认证机构决定是否授予证书
    •证书的签发
七、为什么需要BRC全球标准： 
    BRC食品技术标准开始被制定是为了满足欧盟常规食品安全立法机关的要求以及英国食品安全法案的需要。随着行业的发展，它很快被证明对UK零售商的供应者具有巨大的益处，随之是欧盟和全球范围的零售商。除此之外，BRC食品技术标准的使用者还扩展到公共饮食业。
八、BRC全球标准的益处： 
　　BRC全球标准带来的最主要的商业利益是使得那些拥有BRC认证证书的企业和供应商能够向其顾客证明他们在某些业务领域如：产品安全、质量和合法性上达到了较高的水平。 
　　◆一般作为认证的基础 
　　◆范围广泛，涵盖了产品安全，质量和合法性的所有区域 
　　◆制定了供应商和零售商必备的部分要求 
　　◆获得英国零售商和全球食品行业的广泛认可。